Grønkål kommer i mange former og former fra krøllet til Cavolo Nero, Orientalsk til Redbore, men alle typer har én ting til fælles, de er ekstremt nærende. Klassificeret som en af de mest næringstætte grøntsager på planeten i gennemsnit indeholder en kop Grønkål, følgende procentdele af den anbefalede daglige tilførsel.
- Vitamin A: 206%
- K-vitamin: 684%
- C-vitamin: 134%
- Vitamin B6: 9%
- Mangan: 26%
- Calcium: 9%
- Kalium: 9%
- Magnesium: 6%
Så hvordan spiser du denne næringsrige grøntsag?
Rå
Grønkål kan spises rå og er et godt supplement til salater. Ung grønkål har en mindre bitter smag og finthakket kan tilføje et godt kick til din mad. Hvis du masserer bladene lidt, kan det hjælpe med at nedbryde fibrene, som nogle finder mere velsmagende.
Tilføj til supper
Lave en suppe med dine suppeingredienser og tilføj grønkål til sidst, så bevarer den næringsstofferne. Prøv også med bønner og gulerødder.
Damp
Dampning blødgør grønkålen, læg den blot i et dørslag over en gryde med kogende vand og kog i 5-10 minutter, indtil den er mør. Hvis du ønsker, at grønkålen skal forblive grøn, skal du dampe utildækket.
Steg under omrøring
Strimlet grønkål er en god tilføjelse til røre fritter, det tilføjer farve næringsstoffer og smag. Prøv at tilføj hvidløg og løg og derefter strimlet grønkål til en velsmagende tilbehør.
Bagt
Lav grønkålschips ved at komme lidt olie over og bage dem i en varm ovn. Det tager kun et par minutter, og du kan tilføje smagsstoffer i form af krydderier for at personliggøre din madlavning.
I en smoothie
Tilføj frisk grønkål til din blender med dine yndlings saft og nyd denne sunde grøntsag. For at gøre livet lettere, hvorfor så ikke bruge vores økologiske grønkålssaft, friskpresset og frosset til din fornøjelse. Alternativt har vi en blanding af grønkål, reishi og maca hvis du vil prøve noget lidt anderledes.
For at bestille din saft skal du blot besøge vores webbutik her i dag.
