Vi ved alle, at for meget salt er dårligt for vores helbred. Alligevel spiser de fleste af os stadig for meget af det i forarbejdede fødevarer eller ved brug af det for at tilføje smag til vores hjemmelavede måltider.
Mens noget salt i vores kost er afgørende, kan for meget føre til alvorlige helbredskomplikationer, herunder forhøjet blodtryk, hvilket kan føre til hjerteproblemer, nyreproblemer og mere.
Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) har mere end 1 ud af 5 voksne forhøjet blodtryk. En af de ting, vi kan gøre for at kontrollere vores blodtryk, er at skære ned på det salt, vi spiser.
WHO anbefaler et dagligt indtag på højst 5 g salt. Men rundt omkring i verden spiser den gennemsnitlige person 9-12g om dagen, omtrent det dobbelte af den anbefalede mængde.
Så hvad kan vi gøre for at reducere vores saltindtag?
Skær ned på forarbejdede fødevarer
Forarbejdede fødevarer tegner sig for ca. 75% af natriumindtagelsen i vores kost. Kig på etiketten, et sundt mængde ligger på mindre end 140 mg natrium. Ting at passe på er:
- Pakket suppe
- Dåsemad
- Frosne måltider
- Fastfood
- Færdigpakkede måltider
Undgå mad med naturligt højt natriumindhold
Reducer hyppigheden af indtagelse af mad med højt saltindhold, eller spis mindre portioner af dem. Disse inkluderer:
- Ansjoser
- Bacon
- skinke
- Oliven
- Sovs granulat
- Soya-sovs
- skinke
- Syltede agurker
- Chips
Tjek etiketten
Mange produkter har lave eller ingen saltvarianter, og salt findes ofte i de mest usandsynlige af fødevarer.
Tjek dine kosttilskud
Hvis du rutinemæssigt indtager et brusende vitamintilskud eller tager brusende smertestillende midler, er det værd at huske at disse kan indeholde op til 1 g salt pr. Tablet. Dette er en femtedel af det anbefalede daglige indtag. Det kan være en ide at kontrollere, om der er en anden variant, der indeholder mindre salt.
Tilføj smag
At reducere dit saltindtag behøver ikke at betyde at man skal ofre smagen. Der er masser af muligheder for at tilføje smag og holde dine måltider sunde, hvorfor ikke prøve:
Tilsætning af syrer: Citrusfrugter frembringer fødevarernes naturlige klarhed og hjælper med at frembringe deres smag. Føj til salatdressinger eller stegte grøntsager, og det smager som sommer hele året rundt.Prøv løg og hvidløg: Løg og hvidløg kan tilsættes til de fleste måltider for at skabe smag. Prøv at riste dem eller bare gnide dem over kød eller grøntsager for at få en ægte smagsoplevelse.
Hold det krydret: En fantastisk måde at ændre en ret uden at tilføje kalorier, fedt eller salt. Tilføj noget spidskommen til et kyllingebryst, og du har et helt andet måltid, hvis du havde tilsat kanel. Fortsæt med at krydre det lidt, du finder måske en ny favorit.
Brug sennep: I stedet for bare at smøre på en sandwich, hvorfor ikke prøve at lave mad med sennep, skal du tilføje det til røræg og straks har du ophøjet retten, føj det til pasta og opdag endnu en ny smag.
Drag fordel af urter: Der er så mange forskellige urter, der kan bruges til at føje smag til en ret, og mange af dem har en sundhedsmæssig fordel, vidste du for eksempel, at basilikum indeholder flavonoider, som er kraftige antioxidanter, eller at mynte er en stor kilde til C-vitamin?
Lav mad med superfoodsaft: Selvom du måske mister nogle af enzymerne ved at opvarme vores superfoodsaft, forbliver mange af de ernæringsmæssige komponenter. Prøv at tilføje vores ingefær- og gurkemejesaft til en suppe eller vores rødbedsaft til kartoffelmos - du vil ikke fortryde det!
Der er så mange måder at skære ned på salt på, at vi alle bare skal tage det første skridt. Vi arbejder konstant for at tage kontrol over vores helbred og en sundere livsstil. En nem måde at starte på er at indarbejde vores superfood-saft i din kost. Vælg fra vores sortiment for at finde din favorit.
