I 2021 sluttede over en halv million mennesker sig til Veganuar. Deltagerne kom fra over 200 lande, og 98 % sagde, at de ville anbefale det til en ven.
Veganuar blev etableret for at opmuntre folk til at overveje en vegansk livsstil. Mange mennesker adopterer livsstilen af forskellige årsager, hvad enten det er sundhed, dyrevelfærd eller miljø.
Så denne måned tænkte vi, at vi ville se nærmere på nogle af de spørgsmål, der ofte bliver stillet, når man tænker på at blive veganer.
Kan du få nok protein, når du er veganer?
Det enkle svar på dette er ja.
Plantefødevarer kan give alle de essentielle aminosyrer, som er byggestenene til protein, som din krop ikke kan lave.
Sørg for, at dine måltider indeholder gode proteinkilder, såsom:
- Bønner
- Linser
- Kikærter
- Tofu
- Soja
- Alternativer til mælk og yoghurt,
- Og nødder.
Hvilken af følgende fødevaregrupper ville du tro indeholdt mest protein?
1 kop tofu eller 2 æg?
1 kop sojabønner eller en 4 oz bøf
1 kop linser eller et halvt kyllingebryst?
Svaret er her:
Får veganere nok næringsstoffer og vitaminer?
Enhver med en begrænset kost kan mangle essentielle vitaminer og næringsstoffer. Folk, der følger en vegansk livsstil, skal sikre, at de spiser nok af de rigtige typer fødevarer for at få tilstrækkelig ernæring.
Veganere skal sørge for at få nok:
- Calcium
- Jern
- Og vitamin B12.
Sojabønner, ærter, bønner og linser er alle høje i calcium. For eksempel indeholder en kop edamame 26% af den daglige RDA af calcium.
Gode kilder til jern omfatter linser, kikærter, bønner, tofu, chiafrø, malede hørfrø, hampefrø, græskarfrø, grønkål, tørrede abrikoser, tørrede figner, rosiner, quinoa og berigede morgenmadsprodukter.
Hvedegræssaft indeholder høje niveauer af vitamin B12 med 100 ml indeholdende 1600% af RDA.
Er vi ikke designet til at spise kød?
Det er først for nylig, at kød har været så stor en del af vores kost. Før masseopdræt var kød relativt sjældent.
Hvis vi ser endnu længere tilbage, menes det nu, at gladiatorerne også hovedsageligt var plantebaserede og faktisk vores nærmeste slægtninge, primaterne er hovedsageligt vegetarer.
Mennesker har udviklet sig til at være altædende og spiser både dyr og planter for at overleve. Vores kroppe er i stand til at fordøje både plante- og kødkilder.
Det betyder dog ikke, at vi skal spise kød. En plantebaseret kost kan give alle de vitaminer og næringsstoffer, der er nødvendige for et sundt og lykkeligt liv.
For at konkludere, er det blot et spørgsmål om valg. En vegansk kost kan give alle de nødvendige vitaminer og næringsstoffer. Så vil du prøve Veganuar i denne måned?
Vores økologiske superfood saft er en fantastisk tilføjelse til enhver diæt, der giver vitaminer, næringsstoffer og aminosyrer, for at bestille din saft skal du blot besøge vores butik i dag.
